Cajuzinho Gourmet - Programa Mais Você

CAJUZINHO GOURMET

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395 g)
150 ml de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de castanha de caju torrada e moída (150 g)
1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
30 g de chocolate meio amargo picado (¼ xícara de chá)
200 g de chocolate meio amargo derretido

Preparo do Cajuzinho Gourmet

Sorvete de Chocolate com Pimenta - Programa Mais Você

 

SORVETE DE CHOCOLATE COM PIMENTA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

1 ½ litro de leite
300 ml de creme de leite
120 g de açúcar
140 g de cacau em pó
120 g de pastilhas de chocolate amargo
5 pimentas dedo-de-moça picadinhas

Preparo do Sorvete de Chocolate com Pimenta 

Pudim de Maçã - Programa Mais Você

PUDIM DE MAÇÃ

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Caramelo
3 xícaras (chá) de suco de maçã (720 ml)

Creme
3 ovos;
3 gemas;
¼ xicara (chá) de açúcar (50 g);
4 folhas de gelatina incolor picadas (ou 10 g de gelatina em pó sem sabor);
2 ½ xícaras (chá) de suco de maçã (600 ml)

Preparo do Pudim de Maçã

Doce de Coco - Programa Mais Você

DOCE DE COCO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

100 g de coco ralado úmido e adoçado
150 ml de leite
3 ovos
1 lata de leite condensado (395 g)

Calda de Coco
½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite de coco

Preparo do Doce de Coco

Cookie com Marshmallow - Programa Mais Você

COOKIE COM MARSHMALLOW

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (100 g)
1 ovo
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (210 g)
1/3 xícara (chá) de cacau em pó (30 g)
¼ xícara (chá) de açúcar mascavo (30 g)
½ xícara (chá) de nozes moídas (50 g)
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
12 marshmallows em formato de rolha congelados
açúcar cristal a gosto

Preparo do Cookie com Marshmallow

Torta de Banana - Programa Mais Você

TORTA DE BANANA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Chantilly
360 ml de creme de leite fresco (1 ½ xícara de chá)
150 g de chocolate ao leite picado

Creme de chocolate
2 colheres (sopa) de amido de milho
½ xícara (chá) de achocolatado (75 g)

1 ovo

1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml)

100 g de chocolate meio amargo picado

Massa

75 g de manteiga cortada em cubinhos ( ¼ de xícara de chá + 2 colheres de sopa)

150 g de biscoito doce sem recheio moído

150 g de chocolate meio amargo derretido

3 a 4 bananas prata maduras cortadas em rodelas finas

chocolate derretido

castanha do pará picada e raspas de chocolate a gosto

Preparo da Torta de Banana

Sorvete de Brigadeiro - Programa Mais Você

SORVETE DE BRIGADEIRO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

2 latas de leite condensado (790 g)

1 xícara (chá) de chocolate em pó (80 g)

500 ml de creme de leite fresco gelado (2 xícaras de chá + 1/3 de xícara)

1 xícara (chá) de chocolate em pó (80 g)

Preparo do Sorvete de Brigadeiro

Pavê de Chocolate sem Fogo - Programa Mais Você

PAVÊ DE CHOCOLATE SEM FOGO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

5 ovos

6 colheres (sopa) de açúcar (80 g)

2 latas de creme de leite sem soro (500 g)

2 ½ xícaras (chá) de chocolate em pó peneirado (300 g)

1 xícara (chá) de manteiga levemente amolecida (com textura de pomada / 200 g)

20 biscoitos champanhe quebrados (180 g) e levemente molhados no leite

Preparo do Pavê de Chocolate sem Fogo

Pudim de Pão - Programa Mais Você

PUDIM DE PÃO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

2 ¼ xícaras (chá) de leite (450 ml)
1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
3 ovos
4 pães franceses sem casca e cortado em fatias finas (110 g)
½ colher (sopa) de açúcar misturado com 1 colher (café) de canela em pó.

Preparo do Pudim de Pão

Sorvete diferente - Pudim de sorvete

SORVETE DIFERENTE - PUDIM DE SORVETE

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 latas de leite condensado de leite

4 gemas

4 claras

8 colheres de sopa de açúcar

1 lata de creme de leite

4 colheres de chocolate

4 colheres de água

Preparo do Sorvete diferente - Pudim de sorvete

Sorvete de coco fácil e rápido

SORVETE DE COCO FÁCIL E RÁPIDO

Ingredientes

5 claras
1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de açúcar
1 ½ xícara de coco ralado
1 lata de creme de leite sem soro.

Preparo do Sorvete de coco fácil e rápido

Sorvete de café fácil e rápido

SORVETE DE CAFÉ FÁCIL E RÁPIDO

Ingredientes

5 claras

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) 

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de café preparado (2 colheres de chá de café + água)

1 lata de creme de leite sem soro.

Preparo do Sorvete de café fácil e rápido

Suflê de Chocolate - Programa Mais Você

SUFLÊ DE CHOCOLATE

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (160 g)
2 colheres (sopa) de açúcar (20 g)
3 gemas peneiradas
3 claras batidas em neve
200 g de chocolate meio amargo derretido

Preparo do Suflê de Chocolate

Tiramisu de Panetone - Programa Mais Você

TIRAMISU DE PANETONE

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Creme:

3 gemas peneiradas

1 ovo

6 colheres (sopa) de açúcar

300 g de cream cheese em temperatura ambiente

½ xícara (chá) de creme de leite fresco (120 m

Montagem:

½ panetone com frutas cristalizadas cortado em cubos e tostados no forno

½ xícara (chá) de café pronto forte misturado com 2 colheres (sopa) de licor de café

Preparo do Tiramisu de Panetone

Guirlanda de Chocolate - Programa Mais Você

GUIRLANDA DE CHOCOLATE

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

½ xícara (chá) de manteiga (115 g)

½ xícara (chá) de açúcar (100 g)

½ xícara (chá) de açúcar mascavo (100 g)

1 ovo

½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo (165 g)

¼ xícara (chá) de cacau em pó (25 g)

Preparo da Guirlanda de Chocolate

Arroz de Chocolate - Programa Anonymus Gourmet

Receita preparada no dia 11/05/2013 - Para o Dia das Mães

ARROZ DE CHOCOLATE 

PROGRAMA ANONYMUS GOURMET

Ingredientes

1 xícara de arroz
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras de água
2 litros de leite
1 lata de leite condensado
340g de chocolate meio amargo

Preparo do Arroz de Chocolate

Torta Crocante - Programa Anonymus Gourmet

Receita preparada no dia 11/05/2013 - Para o Dia das Mães

TORTA CROCANTE

PROGRAMA ANONYMUS GOURMET

Ingredientes

500g de bolacha maria de chocolate
600g de creme de leite fresco (nata)
600g de doce de leite
1 copo de leite
250g de nozes picadas
11 colheres (sopa) de açúcar
3 gemas

Modo de preparo da Torta Crocante

Chocolate Cremoso - Programa Mais Você

CHOCOLATE CREMOSO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

400 ml de leite (1 xícara + 2/3 de xícara de chá)

80 g de açúcar (½ xícara de chá)

30 g de chocolate em pó (1/3 xícara de chá)

20 g de fécula de batata (2 colheres de sopa)

50 g de chocolate meio amargo picado (½ xícara de chá)

Preparo do Chocolate Cremoso

Quadradinhos de Banana - Programa Mais Você

QUADRADINHOS DE BANANA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Massa

1 gema

720 ml de leite (3 e 1/2 xícaras de chá)

120 g de açúcar (2/4 xícara de chá)

100 g de farinha de trigo (3/4 xícara de chá)

75 g de glucose de milho (1/4 xícara de chá)

Tipos de recheios

1/3 de xícara de chá de banana prata picada (60 g) e misturada com 1/3 de xícara de chá de queijo meia cura ralado (35 g)

1/3 de xícara de chá de banana prata picada (60 g) misturada com canela em pó a gosto

1/4 de xícara de chá de uvas passas escuras (30 g) hidratadas em 2 colheres de sopa de rum

1/3 de xícara de chá de goiabada deretida (120 g) misturada com 1/4 de xícara de chá de queijo meia cura ralado (25 g)

Empanamento

farinha de trigo para empanar

farinha de trigo para empanar

3 claras batidas

3 claras batidas

3 e 1/2 xícaras de chá de flocos de milho quebrados (200 g)

3 ½ xícaras (chá) de flocos de milho quebrados (200 g)

Preparo dos Quadradinhos de Banana

Waffle Família - Programa Mais Você

WAFFLE FAMÍLIA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

300 ml de leite (1 ¼ xícara de chá)
2 ovos
225 g de farinha de trigo (1 ½ xícara de chá)
1 pitada de sal
100 g de manteiga derretida (½ xícara de chá)
2 colheres (sopa) de fermento em pó (30 g)

Preparo do Waffle Família