SORVETE DIFERENTE - PUDIM DE SORVETE
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 latas de leite condensado de leite
4 gemas
4 claras
8 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite
4 colheres de chocolate
4 colheres de água
Preparo do Sorvete diferente - Pudim de sorvete
Creme 1
Em uma panela leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas, mexa até chegar ao ponto de creme, reserve. (se necessário acrescentar uma colher de sopa de amido de milho).
Creme 2
Bata as claras e o açúcar na batedeira, quando estiver em ponto de merengue desligue e acrescente o creme de leite e mecha levemente.
Calda de chocolate
Em uma penela misture o chocolate e a água, leve ao fogo até misturar bem os ingredientes.
Misture os dois cremes delicadamente . Caramelize uma forma de pudim com a calda e despeje os cremes misturados na forma. Leve ao freezer de um dia para o outro.
Para desenformá-lo, molhe ou esquente o fundo da forma por alguns minutos até ele se soltar.
