Sorvete diferente - Pudim de sorvete

SORVETE DIFERENTE - PUDIM DE SORVETE

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 latas de leite condensado de leite

4 gemas

4 claras

8 colheres de sopa de açúcar

1 lata de creme de leite

4 colheres de chocolate

4 colheres de água

Preparo do Sorvete diferente - Pudim de sorvete

Creme 1

Em uma panela leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas, mexa até chegar ao ponto de creme, reserve. (se necessário acrescentar uma colher de sopa de amido de milho).

Creme 2

Bata as claras e o açúcar na batedeira, quando estiver em ponto de merengue desligue e acrescente o creme de leite e mecha levemente. 

Calda de chocolate

Em uma penela misture o chocolate e a água, leve ao fogo até misturar bem os ingredientes.

Misture os dois cremes delicadamente . Caramelize uma forma de pudim com a calda e despeje os cremes misturados na forma. Leve ao freezer de um dia para o outro.

Para desenformá-lo, molhe ou esquente o fundo da forma por alguns minutos até ele se soltar.