Siri Fingido - Programa Estrelas

Andreia Horta aprende a fazer Siri Fingido em Trancoso. No Programa estrelas da Angélica.

SIRI FINGIDO

Programa Estrelas

Ingredientes

2 repolhos cortados em tiras bem finas
2 cebolas picadas
3 dentes alho picados
1 tomate picado
½ pimentão vermelho, meio pimentão amarelo e meio pimentão verde
1 punhado de coentro
1 punhado de salsa
1 punhado de cebolinha
1 xícara de camarão seco
½ xícara de coco ralado
1 litro de leite coco
4 claras em neve
Azeite de dendê a gosto
Sal a gosto

Preparo do Siri Fingido

Refogar a cebola e alho
Acrescentar o tomate, os pimentões, o coentro, a salsa, a cebolinha e o sal
Colocar o leite de coco
Depois de fervido o leite de coco, jogar o repolho
Acrescentar o coco ralado e o camarão
Colocar num recipiente de vidro
Bater as claras em neve
E levar ao forno alto por cerca de 25 minutos

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