Bolo Floresta Negra Sem Gluten - Programa Mais Você

Receita do Bolo Floresta Negra SEM GLUTEN preparado por Ana Maria no programa Mais Você.

BOLO FLORESTA NEGRA SEM GLUTEN

Ingredientes:

4 gemas

1 copo (200 ml) de óleo de canola

2 copos (400 g) de açúcar

1 pitada de sal

2 copos (400 g) de creme de arroz

1 copo (200 g) de chocolate em pó

1 copo (200 ml) de leite morno

1 colher (chá) emulsificante

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 claras em neve

Calda

Para crianças guarana

Para adultos a calda de marraschino das cerejas

Recheio

1 litro de chantilly batido

300 g de cerejas picadas

Cobertura

chantilly

500 g de raspas de chocolate meio amargo

Preparo do Bolo Floresta Negra Sem Gluten

Massa

Na batedeira bata as gemas, o óleo, o açúcar, o sal, até ficar bem cremoso. Adicione o creme de arroz, o chocolate, alternando com o leite. Junte o emulsificante, o fermento e por último as claras em neve, delicadamente.

Coloque a massa numa assadeira redonda de 25 cm de diâmetro, untada e forrada com papel manteiga também untado. Leve ao forno médio(180ºC)para assar, por 30 minutos aproximadamente, faça o teste do palito.

Montagem

Corte o bolo ao meio, umedeça com guaraná ou a calda de marraschino, coloque o chantilly com as cerejas picadas, coloque a outra metade do bolo por cima, cubra com chantilly e as raspas de chocolate.