Carne sem pressa - Receita do Programa Anonymus Gourmet

Hoje, o Anonymus Gourmet preparou na RBS TV uma receita de carne sem pressa. Então ai vai a receita.

CARNE SEM PRESSA

Ingredientes:

1 quilo de carne bovina

1 xícara (cafezinho) de molho de soja

1 colher (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de azeite

1 copo de caldo de carne

1 copo de suco de laranja

1 copo de cerveja preta

300g de batata

300g de cebola

Preparo da Carne sem pressa:

1- Em uma panela, coloque o açúcar e arrume a carne previamente cortada em pedaços. Tempere cada um dos pedaços de carne com o molho de soja. Adicione o azeite e leve ao fogo. Deixe a carne fritar.

2- Quando a carne começar a dourar, adicione o suco de laranja, a cerveja preta e o caldo de carne. Tampe a panela e deixe cozinhar. É o tempo necessário da carne ficar completamente cozida, o que deve levar 1 hora, 1 hora e meia. Se necessário, durante este tempo, adicione um pouco de água para evitar que o molho seque.

3- Quando a carne estiver pronta, com a panela ainda no fogo, agregue as batatas e as cebolas previamente descascadas. Tampe a panela e deixe mais 5 ou 10 minutos. A Carne sem Pressa está pronta para ser servida!200g de Filé de Salmão

200g de Filé de linguado

1 1/2 xícara de chá de suco de laranja-lima

1 xícara de chá de suco de limão siciliano

1 xícara de chá de tomate-cereja

1 cebola roxa

1/2 Pimentão vermelho

4 colheres de sopa de azeite de oliva

1/2 xícara de chá de coentro picado

Orégano a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

50g de gengibre ralado