segunda-feira, 30 de julho de 2012

Dicas para Frituras



DICAS PARA FRITURAS

FRITOS MAIS CROCANTES
Após ter fritado o que quer que seja, coloque numa forma e leve para dourar a temperatura baixa. Vai ficar sem excesso de gordura e mais crocantes.

FRITANDO BATATAS
Antes de fritar as batatas, sempre coloque um dente de alho com casca e tudo na frigideira. Além de deixá-las crocantes e saborosas, o alho faz com que o óleo respingue menos, o que diminui o risco de queimaduras.

EVITAR QUE A MANTEIGA QUIME AO FRITAR
Para que a manteiga não queime com facilidade, deve acrescentar um pouco de óleo.

COMO NÃO DEIXAR O ÓLEO QUEIMAR
Muitas vezes quando usamos o óleo para fazer alguma fritura, depois do preparo ele fica preto não é? Pois experimente colocar 1 colherzinha de café (a menor que você tiver em casa) de álcool ANTES de acender o fogo. É MUITO IMPORTANTE que o fogo ainda NÃO esteja aceso, caso o contrário não adicione o álcool.
Depois é só usar o óleo normalmente, e não precisa adicionar mais álcool toda vez que for usar o mesmo óleo, ele ficará clarinho, como se fosse novo!

COZINHA SEM CHEIRO DE FRITURA
Para eliminar cheiros de fritura na cozinha, coloque numa panela destapada 6 cravos e 1 colher de sopa de canela em pó, adicione água e deixe ferver.
Fica sem esses cheiros e o ambiente fica bem perfumado!

GORDURA NO FOGÃO
Você acabou de fazer uma fritura, o fogão ficou com aquele óleo todo respingado e você está com pressa?
Não se preocupe! Basta embeber uma toalha de papel em alcool e limpar a superfície engorgurada que imediatamente todo o óleo sumirá podendo você deixar para depois a limpeza mais detalhada já que o incomodo dela e do seu mal cheiro não mais lhe incomodarão.

IMPORTANTE! 
DICAS DE PRESERVAÇÃO DO MEIO AMBIENTE

* Evite jogar óleo lubrificante em sua rede de esgoto, pois esse óleo com certeza vai atingir um rio e chegar ao mar. Os postos de gasolina levam seus resíduos de volta as refinarias.

* Evite jogar materiais não degradáveis no ambiente e certifique-se que o seu lixo esta sendo enviado ao lugar correto. Se estiver num lugar afastado, guarde o lixo não degradável para depositá-lo assim que houver condições.

* Evite despejar próximo a rios: detergentes com fosfatos, fertilizantes, cloro.

* Não compre produtos cuja produção esteja ligada a produção não renovada.

* Evite móveis em madeira de lei, nem compre espécies silvestres, pois não há controle sobre esse tipo de extração.

* Se possuir propriedade com mata original preserve-a ao máximo, sobretudo se tratar de mata ciliar (nas margens de cursos d’água).

* Evite queimadas e, se precisar acender fogueira evite que o fogo se alastre e não esqueça de apagá-la após p o uso.

* Tudo o que se fizer em relação a economia dos recursos naturais será efetivamente uma ação de preservação.






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1 comentários :

YouTec TutoriaiS disse...

alcool e cafe ?

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