Receita de Frango com Pequi - Programa Mais Você

RECEITA DE FRANGO COM PEQUI - PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

1 frango inteiro cortado em pedaços
sal e pimenta do reino moida a gosto
2 dentes de alho amassados
1 colher (sobremesa) de colorau
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande bem picada
1 vidro de pequi fatiado
cheiro verde picadinho a gosto

Preparo do Frango com Pequi

Tempere o frango com sal, pimenta, alho amassado e o colorau. Deixe nesta marinada por 2 horas.

Numa panela aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e coloque a cebola para dourar por uns 2 minutos. Acrescente o frango e deixe que frite bem (uns 10 minutos). Assim que o frango estiver bem dourado, adicione 1 vidro de pequi fatiado, 3 xícaras (chá) de água fervente e deixe cozinhar por 20 minutos, com a panela semi-tampada em fogo médio (ou até que seque bem o caldo).

Assim que o caldo secar acerte o sal e finalize com cheiro verde picado.