Pastel de Milho - Programa Mais Você

PASTEL DE MILHO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Massa
3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada moída
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
sal a gosto
1 litro de água fervente

Recheio
queijo meia-cura ralado
carne moída

Preparo do Pastel de Milho

Guirlanda de Chocolate - Programa Mais Você

GUIRLANDA DE CHOCOLATE

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

½ xícara (chá) de manteiga (115 g)

½ xícara (chá) de açúcar (100 g)

½ xícara (chá) de açúcar mascavo (100 g)

1 ovo

½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo (165 g)

¼ xícara (chá) de cacau em pó (25 g)

Preparo da Guirlanda de Chocolate

Rabanada Salgada - Programa Mais Você

RABANADA SALGADA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picadinha (½ xícara de chá)
1 colher (chá) de alho
1/3 de pimentão vermelho picado (45 g)
1/3 de pimentão amarelo picado (45 g)
1/3 de pimentão verde picado (45 g)
1/3 xícara (chá) de azeitona preta picadinha (45 g)
½ kg de bacalhau dessalgado, cozido e em lascas
sal e pimenta do reino moída e cheiro verde picadinho a gosto
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 pacote de pão de forma sem casca cortado ao meio
300 ml de leite temperado com sal (para empanar)
3 ovos batidos (para empanar)
farinha de rosca (para empanar)

Preparo da Rabanada Salgada

Tender Aperitivo - Programa Mais Você

TENDER APERITIVO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

1 tender bolinha sem osso (+/- 1kg)

Creme

1 colher (sobremesa) de azeite

1 colher (sopa) de alho picado

250 g de requeijão cremoso

½ xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de alho picado

1/3 xícara (chá) de suco de laranja (80 ml)

Preparo do Tender Aperitivo

Bolinho de Bacalhau sem Erro - Programa Mais Você

BOLINHO DE BACALHAU SEM ERRO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite
½ colher (sopa) de alho
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
2 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas (+/- 280 g)
1 ovo batido
200 g de bacalhau cozido e desfiado (1 xícara de chá)
¼ xícara (chá) de farinha de rosca (30 g)
1 colher (sopa) de azeite
salsinha picadinha, pimenta-do-reino moída e sal a gosto

Preparo do Bolinho de Bacalhau sem Erro

Arroz de Chocolate - Programa Anonymus Gourmet

Receita preparada no dia 11/05/2013 - Para o Dia das Mães

ARROZ DE CHOCOLATE 

PROGRAMA ANONYMUS GOURMET

Ingredientes

1 xícara de arroz
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras de água
2 litros de leite
1 lata de leite condensado
340g de chocolate meio amargo

Preparo do Arroz de Chocolate

Torta Crocante - Programa Anonymus Gourmet

Receita preparada no dia 11/05/2013 - Para o Dia das Mães

TORTA CROCANTE

PROGRAMA ANONYMUS GOURMET

Ingredientes

500g de bolacha maria de chocolate
600g de creme de leite fresco (nata)
600g de doce de leite
1 copo de leite
250g de nozes picadas
11 colheres (sopa) de açúcar
3 gemas

Modo de preparo da Torta Crocante

Chocolate Cremoso - Programa Mais Você

CHOCOLATE CREMOSO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

400 ml de leite (1 xícara + 2/3 de xícara de chá)

80 g de açúcar (½ xícara de chá)

30 g de chocolate em pó (1/3 xícara de chá)

20 g de fécula de batata (2 colheres de sopa)

50 g de chocolate meio amargo picado (½ xícara de chá)

Preparo do Chocolate Cremoso

Quadradinhos de Banana - Programa Mais Você

QUADRADINHOS DE BANANA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Massa

1 gema

720 ml de leite (3 e 1/2 xícaras de chá)

120 g de açúcar (2/4 xícara de chá)

100 g de farinha de trigo (3/4 xícara de chá)

75 g de glucose de milho (1/4 xícara de chá)

Tipos de recheios

1/3 de xícara de chá de banana prata picada (60 g) e misturada com 1/3 de xícara de chá de queijo meia cura ralado (35 g)

1/3 de xícara de chá de banana prata picada (60 g) misturada com canela em pó a gosto

1/4 de xícara de chá de uvas passas escuras (30 g) hidratadas em 2 colheres de sopa de rum

1/3 de xícara de chá de goiabada deretida (120 g) misturada com 1/4 de xícara de chá de queijo meia cura ralado (25 g)

Empanamento

farinha de trigo para empanar

farinha de trigo para empanar

3 claras batidas

3 claras batidas

3 e 1/2 xícaras de chá de flocos de milho quebrados (200 g)

3 ½ xícaras (chá) de flocos de milho quebrados (200 g)

Preparo dos Quadradinhos de Banana

Croquete de Carne Rápido - Programa Mais Você

CROQUETE DE CARNE RÁPIDO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

400 g de carne desfiada (que pode ser cozida, assada ou grelhada) (2 xícaras de chá)

1 xícara (chá) de caldo de carne (ou o próprio caldo que se formou na panela ou na fôrma) (240 ml)

50 g de queijo parmesão ralado (1/2 xícara de chá)

1 pão francês ralado e umedecido (1 xícara de chá cheia) em 5 colheres (sopa) de leite

1 ovo

3 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo (35 g)

sal

salsinha picada a gosto

3 ovos batido para empanar

farinha de rosca a gosto para empanar

Preparo do Croquete de Carne Rápido

Waffle Família - Programa Mais Você

WAFFLE FAMÍLIA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

300 ml de leite (1 ¼ xícara de chá)
2 ovos
225 g de farinha de trigo (1 ½ xícara de chá)
1 pitada de sal
100 g de manteiga derretida (½ xícara de chá)
2 colheres (sopa) de fermento em pó (30 g)

Preparo do Waffle Família

Lasanha de Macarrão Instantâneo - Programa Mais Você

LASANHA DE MACARRÃO INSTANTÂNEO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

2 pacotes de macarrão instantâneo (160 g)

1 ½ xícara (chá) de molho de tomate (350 g)

¾ xícara (chá) de requeijão (170 g)

¾ xícara (chá) de água (180 ml)

¾ xícara (chá) de presunto picado (110 g)

1 xícara (chá) de muçarela ralada (120 g)

queijo parmesão ralado a gosto

Preparo da Lasanha de Macarrão Instantâneo

Doce de Leite Condensado - Programa Mais Você

DOCE DE LEITE CONDENSADO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

3 ovos peneirados
6 gemas peneiradas
1 lata de leite condensado (395 g)
250 ml de leite de coco (1 xícara de chá cheia)
1 xícara (chá) de coco ralado (50 g)

Preparo do Doce de Leite Condensado

Charuto de Repolho - Programa Mais Você

CHARUTO DE REPOLHO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

8 folhas de repolho grandes
¼ xícara (chá) de arroz cru
250 g de carne moída
½ tomate picado sem sementes
¼ de cebola ralada
½ de colher (chá) de pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
¼ de colher (chá) de alho picado
3 colheres (sopa) de azeite
sal e salsinha picada a gosto
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de água

Preparo do Charuto de Repolho

Macarrão de Panela de Pressão - Programa Mais Você

MACARRÃO DE PANELA DE PRESSÃO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

500 g de macarrão penne ou outra massa curta de sua preferência (5 xícaras de chá)

500 g de salsicha cortada em rodelas (3 xícaras de chá)

1 tablete de caldo de bacon

500 g de molho de tomate (2 ½ xícara de chá)

1 litro de água (4 ½ xícaras de chá)

300 g de queijo prato ralado (3 ½ xícaras de chá)

200 g de requeijão (1 xícara de chá)

cheiro-verde picado a gosto

Preparo do Macarrão de Panela de Pressão

Pão de Queijo - Programa Mais Você

PÃO DE QUEIJO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

2 kg de goma artesanal

500 g de margarina

8 ovos

2 colheres de sopa de sal

1 copo americano de água fervendo

1 litro de leite

1 queijo (minas) ralado no ralo grande ( +/- 500 gramas)

Preparo do Pão de Queijo

Polenta na Panela de pressão - Programa Mais Você

POLENTA NA PANELA DE PRESSÃO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga (40 g)

1 colher (sobremesa) de alho picado

1 cebola pequena picadinha (100 g)

1 tablete de caldo de frango

1 ½ litro de água

175 g de fubá (1 xícara de chá + 2 colheres de sopa)

sal a gosto

Molho de Linguiça

100 g de bacon picadinho

100 g de linguiça calabresa sem pele picadinha

2 dentes de alho picadinhos

2 tomates sem sementes picados em cubos

Molho Verde

¾ xícara (chá) de azeite

1 maço de cheiro-verde

1 maço de manjericão desfolhado

Preparo da Polenta na Panela de pressão

Gelado de Abacaxi na pressão - Programa Mais Você

GELADO DE ABACAXI NA PRESSÃO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

500 ml de água (2 xícaras de chá)

200 g de açúcar (1 copo tipo requeijão)

1 abacaxi descascado e cortado em cubos médios (900 g)

2 pacotes de gelatina em pó sabor abacaxi (70 g)

1 lata de creme de leite sem soro gelada

Preparo do Gelado de Abacaxi na pressão

Creme de Provolone - Programa Mais Você

CREME DE PROVOLONE

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

200 ml de creme de leite fresco (2/3 xícara de chá)

100 ml de leite (1/3 xícara de chá)

120 g de queijo provolone ralado (1 1/3 xícara de chá)

sal e noz-moscada moída a gosto

4 gemas peneiradas

Para os cogumelos refogados

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de manteiga

200 g de shitake ou shimeji

1 fio de mel

Preparo do Creme de Provolone

Creme de Frutas - Programa Mais Você

CREME DE FRUTAS

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

1½ xícara (chá) de água gelada (360 ml)

2 xícaras (chá) de leite em pó (180g)

2 envelopes de suco em pó do sabor de sua preferência

Preparo do Creme de Frutas