Bolinho de Mandioca, nuggets e porpeta recheada - Programa Hoje em Dia

BOLINHO DE MANDIOCA, NUGGETS E PORPETA RECHEADA

Programa Hoje em Dia

Ingredientes

Bolinho de Mandioca

2 xícaras de mandioca cozida e espremida
1 xícara de provolone ralado
1 ovo
½ xicara de cebolinha picada
2 colheres de sopa de polvilho
1 colher de sopa de cebola refogada
Sal a gosto

Nuggets

1 kg de frango moído
1 pacote de sopa de cebola
1 xicara de cenoura ralada
½ xicara de salsa picada
1 colher de sopa de alho frito
1 xicara de farinha de trigo
2 ovos
1 xicara de farinha de rosca
Sal a gosto

Porpeta recheada

1 kg de carne moída
1 pacote de sopa de cebola
2 pães amanhecidos
1 pimenta dedo de moça sem semente picada
½ xicara de azeitona verde picada
200 g de mussarela em cubos
Sal a gosto

Molho

3 colheres de azeite
1 xicara de cebola picada
1 ½ xicara de cerveja preta
1 envelope de caldo de carne
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de cebolinha picada

Outros

Óleo suficiente para fritar

Preparo do Bolinho de Mandioca, nuggets e porpeta recheada

Bolo Pão de Queijo - Programa Hoje em Dia

BOLO PÃO DE QUEIJO

Programa Hoje em Dia

Ingredientes

3 ovos
½ xícara de óleo
½ xícara de leite
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher café de orégano
250g de polvilho doce
Manteiga para untar
Sugestões para recheio
Presunto
Peito de peru
Mortadela
Salame
Bacon
Linguiça
Mussarela
Queijo prato
Gorgonzola
Queijo minas
Tomate

Preparo do Bolo pão de queijo

Carne Louca - Programa Mais Você

Receita preparada por Ana Maria Braga no Programa Mais você.

CARNE LOUCA

Programa Mais Você

Ingredientes

1 kg de acém cortado em 3 partes no sentido da largura

1 colher (sopa) de alho amassado

1 xícara (chá) de cebola picada (150 g)

2 folhas de louro

1 cubo de caldo de carne

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

1 xícara (chá) de vinho tinto seco (240 ml)

500 ml de água (2 xícaras de chá)

1 colher (sopa) de molho inglês

½ xícara (chá) de azeitona verde picada (65 g)

½ xícara (chá) de azeitona preta picada (65 g)

½ xícara (chá) de alcaparras (85 g)

1 xícara (chá) de cebola fatiada finamente (100 g)

½ xícara (chá) de pimentão verde fatiado finamente (50 g)

½ xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado finamente (50 g)

salsinha picada a gosto

Preparo da Carne Louca

Empadão da Rachi - Programa Mais Você

EMPADÃO DA RACHI

Programa Mais Você

Ingredientes

Massa

750 g de farinha de trigo
375 g de margarina sem sal
sal a gosto
120 ml de água mineral com gás gelada

Recheio

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 aboborinha italiana pequena ralada no ralo grosso com casca
500 g de abóbora menininha ralada no ralo grosso com casca
1 cenoura pequena descascada ralada no ralo grosso
1 lata de ervilha com milho escorrida
1 chuchu pequeno descascado ralado no ralo grosso
200 g de azeitonas verdes em lâminas
3 tabletes de caldo de legumes
cheiro-verde picado e sal a gosto
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 gema misturada com 1 colher de (sobremesa) de café pronto para pincelar

Preparo do Empadão da Rachi

Guardanapos Doces - Programa Mair Você

GUARDANAPOS DOCES

Programa Mais Você

Ingredientes

½ abacaxi descascado e picado
150 g de açúcar
50 g de coco ralado
½ colher (sopa) de manteiga
2 ovos
3 ovos
75 g de açúcar
40 g de farinha de trigo
½ colher (café) de fermento em pó

Preparo dos Guardanapos Doces

Pé de Moleque de Colher - Programa Mais Você

PÉ DE MOLEQUE DE COLHER

Programa Mais Você

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar
250g de amendoim torrado sem pele
1 xícara (chá) de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Preparo do Pé-de-Moleque de colher

Batata Recheada com Carne de Sol - Programa Mais Você

Hoje, no programa Mais Você, no quadro 'Tem que ir na Ana Maria' a famosa 'batata da Elaine', direto de Goiânia. Confira a receita.

BATATA RECHEADA COM CARNE DE SOL

Programa Mais Você

Ingredientes

Para o Purê de Batata:

1 kg de batata inglesa

1 colher de sopa de creme de leite

2 colheres de sobremesa de margarina

Para o recheio:

300 g de carne de sol desfiada

200 g tomate picado

300 g de queijo muçarela ralado

Queijo cheddar e requeijão à gosto

9 fatias finas de queijo pré-sal

Cebolinha verde a gosto

Preparo da Batata Recheada com Carne de Sol

Massa Salgada de Arroz - Programa Mais Você

MASSA SALGADA DE ARROZ

Programa Mais Você

Ingredientes

Massa de Arroz

2 gemas
1 pote de iogurte natural
2 colheres (sopa) de leite
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
2 claras batidas em neve

Recheio de Frango

1 xícara (chá) de frango desfiado
2 colheres (sopa) de maionese
salsa picadinha e sal a gosto

Recheio de Ovo

1 xícara (chá) de ovos cozidos ralado (2 ovos)
1 colher (sopa) de maionese
1 colher (café) de azeite
salsa picadinha e sal a gosto

Recheio de Cenoura

1 xícara (chá) de cenoura ralada e espremida
1 colher (café) de azeite
2 colheres (sopa) de cream cheese
¼ de ricota ralada
sal a gosto

Preparo da Massa Salgada de Arroz

Biscoito de Chocolate Recheado - Programa Mais Você

BISCOITO DE CHOCOLATE RECHEADO 

Programa Mais Você

Ingredientes

80 g de manteiga sem sal
200 g de chocolate meio amargo picado
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de pimenta rosa quebradinha
1 colher (sobremesa) de essëncia de baunilha
3 ovos ligeiramente batidos
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
¼ xícara (chá) de cacau em pó
½ colher (sobremesa) de fermento em pó
cereja com cabinho
açúcar (para empanar)
açúcar de confeiteiro (para empanar)

Preparo do Biscoito de Chocolate Recheado

Receita de Bolinha de Queijo - Programa Mais Você

RECEITA DE BOLINHA DE QUEIJO

Ingredientes

200 g de queijo parmesão ralado na hora (1 e 2/3 xícara de chá)

60 g de farinha de trigo (2 ½ colheres de sopa)

5 g de fermento em pó (½ colher de chá)

2 claras batidas em neve

75 g de queijo prato cortado em cubinhos (com 1,5 cm de lado)

½ xícara (chá) de farinha de rosca

Preparo do Bolinha de Queijo

Bolo Nutritivo de Micro-ondas - Programa Mais Você

Receita rápida e deliciosa preparada por Ana Maria no programa Mais Você.

BOLO NUTRITIVO DE MICRO-ONDAS

Ingredientes

Bolo

1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de farelo de trigo

1 colher (chá) de fermento

1 ovo

1 colher (sopa) de creme de leite de caixinha

açúcar e canela a gosto

½ maçã vermelha sem casca cortada em fatias não muito finas

1 colher (chá) de passas

2 castanhas-do-pará picadas

Fondant

1 colher (sopa) de suco de limão (ou suco de laranja)

1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

1 colher (café) de margarina

Calda de Goiabada

50 g de goiabada

2 colheres (sopa) de água

Preparo do Bolo Nutritivo de Micro-ondas

Pavê de Chocolate com Maracujá - Programa Mais Você

PAVÊ DE CHOCOLATE COM MARACUJÁ 

Ingredientes

200 ml de água
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de açúcar
polpa de 1 maracujá
1 ½ lata de leite condensado (600 g)
1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro (450 g)
1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá (300 ml)
150 g de chocolate meio amargo derretido
150 g de chocolate branco derretido
1 ½ pacote de biscoito doce sem recheio (300 g)

Preparo do Pavê de Chocolate com Maracujá

Receita de Empada de Arroz - Programa Mais Você

EMPADA DE ARROZ

Ingredientes

Para a massa

½ xícara (chá) de leite (120 ml)

1 ovo

1 ½ xícara de arroz branco cozido (240 g)

½ cenoura com casca picada

½ xícara (chá) de amido de milho

50 g de queijo muçarela ralada no ralo grosso

25 g de queijo parmesão ralado

salsinha picadinha e sal a gosto

½ colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio

200 g de frango temperado, cozido e desfiado (2 xícaras de chá)

75 g de requeijão cremoso (¾ xícara de chá)

Preparo da Empada de Arroz

Receita de Pastel de Forno Light - Programa Mais Você

PASTEL DE FORNO LIGHT

Ingredientes

200 g de farinha de trigo (1 1/3 xícara de chá)

200 g de requeijão

1 colher (chá) de fermento em pó

1 gema

sal a gosto

1 gema misturada com 1 colher (sopa) de água

Recheio de ricota e peito de peru

¾ xícara (chá) de peito de peru picadinho (120 g)

¾ xícara (chá) de ricota ralada (120 g)

¼ xícara (chá) de requeijão (50 g)

1 colher (sopa) de uvas passas picadas

cebolinha picadinha e sal a gosto

Ricota caseira

1 litro de leite

4 colheres (sopa) de água

4 colheres (sopa) de vinagre claro

Preparo do Pastel de Forno Light

Biscoito Farofa - Programa Mais Você

BISCOITO FAROFA

Ingredientes

200 g de farinha de trigo

110 g de açúcar

125 g de amêndoas sem peles trituradas

1 pitada de sal

100 g de manteiga sem sal cortada em cubinhos

1 gema peneirada

1 colher (chá) de licor de amêndoas

30 g de amêndoas inteiras sem a pele

Preparo do Biscoito Farofa 

Mini Torta de Limão - Programa Mais Você

Hoje, no Programa Mais Você, a Ana Maria preparou uma receita fácil e deliciosa. Confira a receita aqui.

MINI TORTA DE LIMÃO - PROGRAMA MAIS VOCÊS

Ingredientes:

Massa

150 g de farinha de trigo

50 g de açúcar

100 g de manteiga sem sal

Raspas de 1 limão

Merengue

1 clara de ovo

65 g de açúcar

Recheio

50 ml de creme de leite sem soro

150 g de leite condensado

Suco de 1 limão

Preparo da  Mini torta de Limão

Receita de Empadão de Frango e Palmito - Hoje em Dia

Receita do programa por Claudete Troiano e Edu Guedes no Hoje em Dia.

EMPADÃO DE FRANGO E PALMITO

Ingredientes:

Massa

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de creme de leite

3 colheres de sopa de manteiga

3 gemas

1 colher de chá de sal

Recheio

3 colheres de sopa de azeite

1 xícara de cebola picada

2 xícaras de palmito picado

2 xícaras de frango desfiado

1 tablete de caldo de galinha

2 xícaras de molho de tomate

½ xícara de requeijão

1 xícara de azeitona verde picada

2 colheres de sopa de farinha de trigo

½ xícara de salsinha picada

Sal a gosto

1 gema p/ pincelar

Preparo do Empadão de Frango com Palmito

Receita de Bolo de Chocolate com Amêndoas - Mais Você

Bolo de Chocolate com Amêndoas

Hoje, no programa Mais Você a Ana Maria preparou uma receita deliciosa, um bolo com miolo de pão. Ai vai a receita.

BOLO DE CHOCOLATE COM AMÊNDOAS - MAIS VOCÊ

Ingredientes:

150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

210 g de açúcar

5 gemas peneiradas

170 g de chocolate meio amargo derretido

90 g de amêndoa moída

50 g de miolo de pão

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de essência de amêndoa

1 colher (sopa) de rum

5 claras batidas em neve

Preparo do Bolo de Chocolate com Amêndoas

Boloompa Loompa (bolinho de chocolate de microondas)

Boloompa Loompa (bolinho de chocolate de microondas)

Essa receita é ótima para oferecer às visitas que chegaram de surpresa em sua casa. É ótima, fácil e rápida de preparar. É uma espécie de bolo de chocolate de microondas.

BOLOOMPA LOOMPA

Ingredientes:

2 ovos
8 colheres (sopa) de leite
6 Colheres (sopa) de manteiga sem sal
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento

Calda de chocolate

250 g de chocolate meio-amargo
150 ml de creme de leite

Preparo do Boloompa Loompa

Receita de Tapioca às Avessas - Programa Mais Você

Hoje (18/04/2012), a receita preparada por Ana Maria no Programa Mais Você foi Tapioca às Avessas.

TAPIOCA ÀS AVESSAS

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
2 colheres (sopa) de polvilho doce
1 colher (sopa) de óleo
Cebolinha e sal a gosto
200 g de queijo coalho ralado no ralo grosso
PURE DE MANDIOCA

500 g de mandioca descascada
1 litro de água
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de alho picado
200 g de creme de leite
150 g de requeijão cremoso
Sal e pimenta do reino moída a gosto

Preparo da Tapioca às Avessas: