Recheios para Panetone - Programa Mais Você

RECHEIOS PARA PANETONE

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Recheio de trufas brancas

1 lata de creme de leite

1 colher (sobremesa) de mel

1 colher (chá) de manteiga sem sal

500g de chocolate branco

100g de damasco picado

Recheio de sorvete

1 litro de sorvete de creme

1/2 xícara (chá) de castanhas do Pará picadas

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

1/2 xícara (chá) de uvas passas aferventadas

1 litro de sorvete de morango (os sabores podem ser escolhidos de acordo com sua preferência)

Recheio de gelatina

2 caixas de gelatina sabor morango

2 caixas de gelatina sabor limão

2 caixas de gelatina sabor abacaxi

Fondant frio para recheio de trufas brancas

200g de açúcar de confeiteiro

3 a 4 colheres (sopa) de leite

Farofa do miolo do panetone

Miolo do panetone

1 xícara (chá) de castanhas do Pará picadas

1 xícara (chá) de uvas passas pretas ou brancas

Preparo dos Recheios

Mousse de Chocolate - Programa Mais Você

MOUSSE DE CHOCOLATE

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Massa

2 pacotes de waffer de limão triturado (320 g)
1 colher (sopa) de margarina

Mousse de chocolate

2/3 xícara (chá) de água quente
4 xícaras (chá) de chocolate meio amargo (400 g)
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar (100g)
2 xícaras (chá) de leite em pó (200g)
2 latas de creme de leite sem soro

Preparo do Mousse de Chocolate

Gelado de Bolo - Programa Mais Você

GELADO DE BOLO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

4 bolinhos prontos de baunilha recheados (com 2,5 cm de altura e 160 g cada)
½ xícara (chá) de refrigerante claro (120 ml)
400 g de doce de leite (1 xícara de chá cheia)
5 colheres (sopa) de cacau em pó peneirado (40 g)
3 potes de iogurte natural (510 g)
200 g de chocolate meio amargo
50 g de gordura hidrogenada

Preparo do Gelado de Bolo

Brownie do Rapha - Programa Mais Você

BROWNIE DO RAPHA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

10 Ovos
200 Gr de Farinha de Trigo
200 Gr de Manteiga
425 Gr de Açucar
700 Gr de Achocolatado

Preparo do Brownie do Rapha

Pudim sem Leite Condensado - Programa Mais Você

PUDIM SEM LEITE CONDENSADO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

4 ovos

1 copo de requeijão (250 g)

¾ xícara (chá) de açúcar (135 g)

½ xícara (chá) de açúcar para caramelizar a fôrma (90 g)

Preparo do Pudim sem Leite Condensado

Canudinhos de Goiabada - Programa Mais Você

CANUDINHOS DE GOIABADA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

100 g de biscoito doce sem recheio moído (½ pacote)

½ xícara (chá) de goiabada derretida

½ xícara (chá) de ricota peneirada (50 g)

¼ xícara (chá) de cream cheese (55 g)

1 colher (sopa) de açúcar (10 g)

1 colher (sopa) de queijo parmesão moído (10 g)

Preparo dos Canudinhos de Goiabada

Baba ao Rum - Programa Mais Você

BABA AO RUM

Programa Mais Você

Ingredientes

2 tabletes de fermento biológico (30 g)

120 ml de leite (½ xícara de chá)

100 g de farinha de trigo

400 g de farinha de trigo

75 g de açúcar

1 pitada de sal

100 g de uvas-passas brancas

3 ovos

150 g de manteiga

raspas de 1 laranja

Calda de Rum

240 ml de água (1 xícara de chá)

500 g de açúcar

1 rodela de laranja com casca

1 pau de canela

2 cravos-da-índia

50 ml de rum (¼ de xícara de chá)

Preparo da Baba ao Rum

Rocambole de Sorvete - Programa Mais Você

ROCAMBOLE DE SORVETE

Programa Mais Você

Ingredientes

Massa

6 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
9 colheres (sopa) de achocolatado
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento e m pó
calda de chocolate a gosto
1 pote de sorvete de chocolate

Empanamento

1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de açúcar
1 ovo
2 xícaras (chá) de flocos de milho moídos
1 xícara (chá) de coco ralado seco

Preparo do Rocambole de Sorvete

Torta de Abacaxi - Programa Dia Dia

TORTA DE ABACAXI

Programa Dia Dia

Ingredientes

Massa:

1 colher (sopa) de aveia fina
1 tablete de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
50g de gotas de chocolate forneável

Creme:

Casca de um abacaxi lavada
1 litro de água
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura:

1 abacaxi cortado em fatias
Açúcar a gosto
Manteiga a gosto

Geleia de Brilho:

2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho

Preparo da Torta de Abacaxi

Brigadeirinho Gelado - Programa Mais Você

BRIGADEIRINHO GELADO

Programa Mais Você

Ingredientes

½ lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 pote de sobremesa láctea cremosa de chocolate (90 g)
2 colheres (sopa cheia) de leite em pó
100 g de chocolate meio amargo derretido
chocolate granulado a gosto

Preparo Brigadeirinho Gelado

Rocambole Prático - Programa Mais Você

ROCAMBOLE PRÁTICO

Programa Mais Você

Ingredientes

3 claras
3 gemas
3 colheres (sopa) de açúcar (40 g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20 g)
1 colher (sopa) de cacau em pó (10 g)
½ colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado (395 g)

Preparo do Rocambole Prático

Bombom de Avelã - Programa Mais Você

BOMBOM DE AVELÃ

Programa Mais Você

Ingredientes

10 bombons redondos recheados e moídos (220 g)

1 colher (chá) de creme de avelã

2 colheres (sopa) de creme de avelã (30 g)

15 avelãs inteiras com casca e torradas (10 g)

150 g de chocolate ao leite derretido

100 g de avelã torrada e triturada (½ xícara de chá)

Preparo do Bombom de Avelã

Torta Gelada de Amendoim - Programa Mais Você

TORTA GELADA DE AMENDOIM 

Programa Mais Você

Ingredientes

1 xícara (chá) de biscoito wafer de chocolate moído (80 g)

½ xícara (chá) de amendoim picado (60 g)

¼ xícara (chá) de manteiga derretida

¼ xícara (chá) de manteiga de amendoim (60 g)

150 g de cream cheese

200 g de leite condensado

½ xícara (chá) de manteiga de amendoim (125 g)

1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Preparo da Torta Gelada de Amendoim

Bolo Fumilho - Programa Mais Você

BOLO FUMILHO

Programa Mais Você

Ingredientes

Creme de milho

1 lata de milho verde escorrido (200 g)
100 ml de leite de coco
½ xícara de açúcar
2 ovos
10 g de queijo parmesão ralado
1/3 xícara (chá) de farinha de trigo (45 g)
½ colher (sopa) de fermento em pó

Creme de fubá

1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml)
100 ml de leite de coco
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga sem sal amolecida
1 xícara (chá) de fubá (200 g)
1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
40 g de queijo parmesão ralado
½ colher (sopa) de fermento em pó
150 g de queijo meia cura fatiado

Preparo do Bolo Fumilho

Strudel de Maçã - Programa Hoje em Dia

STRUDEL DE MAÇÃ

Programa Hoje em Dia

Ingredientes

Massas

300 g de massa folhada
Ou
300 g de massa filo
½ xicara de óleo

Recheio

2 colheres de sopa de óleo
3 maças descascadas, sem semente e fatiadas
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
½ colher de chá de canela
1 pitada de cravo em pó
3 colheres de sopa de uva passa
3 colheres de sopa de amêndoas
1 gema para pincelar

Preparo do Strudel de maçã

Torta de Biscoito - Programa Mais Você

TORTA DE BISCOITO

Programa Mais Você

Ingredientes

Licor cremoso

150 ml de vodca
1 lata de creme de leite
1 lata de licor de chocolate (300 ml)
1 lata de leite condensado
50 g de chocolate ao leite derretido

Creme de chocolate meio amargo

200 g de chocolate meio amargo derretido
½ xícara (chá) de licor cremoso

Creme de chocolate branco

200 g de chocolate branco derretido
½ xícara (chá) de licor cremoso
2 pacotes de biscoito recheado quadrado separados na metade (uma parte com recheio e outra sem recheio)

Preparo da Torta de Biscoito

Beijinho Escondidinho de Banana - Programa Mais Você

BEIJINHO ESCONDIDINHO DE BANANA

Programa Mais Você

Ingredientes

6 bananas-prata maduras e amassadas (500 g)
1 ½ xícara (chá) de açúcar (300 g)
100 g de coco ralado hidratado em 1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colher (sopa) de licor de banana
½ colher (sobremesa) de manteiga
1 pitada de cravo em pó
100 g de bolo esfarelado (sabor de sua preferência)
2 colheres (sopa) de leite
100 g de chocolate meio amargo derretido
100 g de bolo esfarelado

Preparo do Beijinho Escondidinho de Banana

Receita - Biscoito com Recheio de Trufa - Programa Mais Você

BISCOITO COM RECHEIO DE TRUFA

Programa Mais Você

Ingredientes

300 g de farinha de trigo
50 g de chocolate em pó
200 g de açúcar cristal fino
1 pitada de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de curry
125 g de margarina derretida com 75 g de melaço
1 ovo batido
1 colher (chá) de casca de laranja ralada
200 g de chocolate meio amargo derretido
¼ xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de licor de laranja

Preparo do Biscoito com Recheio de Trufa

Receita - Torta de Chocolate Crocante - Programa Mais Você

TORTA DE CHOCOLATE CROCANTE

Programa Mais Você

Ingredientes

Nozes
1 clara
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de nozes cortadas ao meio (100 g)

Massa
1 xícara (chá) de biscoito waffer de chocolate moído (100 g)
¼ xícara (chá) de açúcar (55 g)
½ colher (chá) de canela em pó
5 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida (50 g)

Recheio
200 g de chocolate meio amargo bem picado (1 ¼ de xícara de chá)
½ xícara (chá) de manteiga sem sal em cubos (50 g)
½ colher (chá) de essência de baunilha
½ colher (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) de creme de leite fresco fervendo (240 ml)

Preparo da Torta de Chocolate Crocante

Bolo de Fubá Cremoso - Programa Mais Você

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

Programa Mais Você

Ingredientes

3 xícaras (chá) de leite
3 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
50 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal

Preparo do Bolo de Fubá Cremoso