FRANGO BARBECUE COM OVOS ENDIABRADOS E SALADA DE REPOLHO
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Ingredientes
Barbecue
1 cebola roxa cortada em meia lua
1 cebola roxa cortada em cubos pequenos
2 dentes de alho bem picados
fio de azeite
500 g de polpa de tomate
300 g de melaço de cana
½ xicara (chá) de molho de soja
1 pedaço de gengibre descascado de 2cm
suco e raspas de 1 limão siciliano
sal e pimenta do reino moída a gosto
Salada de repolho
4 colheres (sopa) de maionese
6 colheres (sopa) de azeite
suco de ½ limão siciliano
sal e pimenta do reino moída a gosto
½ repolho roxo médio cortado em tiras finas
½ repolho verde médio cortado em tiras finas
1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
Ovos endiabrados
6 ovos inteiros cozidos
1 abacate maduro
1 cebola roxa pequena cortada em cubos bem pequenos
1 tomate maduro, sem sementes cortado em cubos bem pequenos
suco e raspas de meio limão siciliano
1 colher (sopa) de coentro fresco picado
1 ou 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes e bem picadas
sal e pimenta do reino moída a gosto
Frango
1 kg de peito de frango cortado em tiras e temperadas com sal e pimenta do reino moída a gosto
1 fio de azeite
Preparo do Frango Barbecue com Ovos Endiabrados e Salada de Repolho
