Iscas de frango empanadas na cerveja

ISCAS DE FRANGO EMPANADAS NA CERVEJA

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de cerveja
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de sal
. Salsa picada, sal e pimenta a gosto
. 1,5 kg de peito de frango cortado em tiras
. 2 dentes de alho amassados
. Sal e pimenta a gosto
. Suco de 1 limão

Preparo das Iscas de frango empanadas na cerveja

Pão de Queijo Diferente - Programa Mais Você no BBB14

PÃO DE QUEIJO DIFERENTE

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ana Maria preparou receita dentro da casa do BBB14

Ingredientes

3 ovos
2 copos (tipo requeijão) de leite
½ copo (tipo requeijão) de óleo (120 ml)
3 copos (tipo requeijão) de polvilho azedo (500 g)
1 colher (chá) de sal
2 copos (tipo requeijão) de queijo parmesão ralado (150 g)

Preparo do Pão de Queijo Diferente

Lombo Rápido ao Limão - Programa Mais Você

LOMBO RÁPIDO AO LIMÃO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Marinada
100 g de cebola
1 maço de cebolinha
25 g de sal
4 dentes de alho
1 lombo de porco limpo (+/- 1,2 kg)

Manteiga aromatizada
50 g de manteiga
raspas da casca de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite
suco de 2 limões

Creme de Alho
suco de 1 limão
4 dentes de alho descascados e sem o miolo
1 copo (tipo americano) de leite gelado
sal a gosto
300 ml de óleo de soja ou canola

Preparo do Lombo Rápido ao Limão

Esfirra Rápida - Programa Mais Você

ESFIRRA RÁPIDA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Massa
3 colheres (sopa) de margarina
250 g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
150 ml de leite
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino moída a gosto

Recheios
muçarela ralada
linguiça calabresa ralada e frita
frango desfiado e refogado
tomate picadinho
cebolinha picadinha

Preparo da Esfirra Rápida 

Massa Folhada Caseira - Programa Mais Você

MASSA FOLHADA CASEIRA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

1 ¼ xícara (chá) de manteiga sem sal bem gelada e cortada em cubinhos (250 g)
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (225 g)
1 pitada de sal

½ xícara (chá) de água gelada (120 ml)

creme de gorgonzola = 300 g de cream cheese misturado com 150 g de queijo gorgonzola

creme de confeiteiro

Preparo da Massa Folhada Caseira

Aperitivo de Carne Moida - Programa Mais Você

APERITIVO DE CARNE MOÍDA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

2 dentes de alho
1 cebola pequena cortada em 4 partes (100 g)
50 g bacon (½ xícara de chá)
400 g de carne moída (1 ½ xícara de chá)
3 colheres (sopa) de creme de cebola em pó (25 g)
sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Preparo do Aperitivo de Carne Moída

Panetone Salgado do Flanelinha Luiz - Programa Mais Você

PANETONE SALGADO DO FLANELINHA LUIZ

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Cebola
300 ml de água (para o recheio de linguiça) ou 200 ml da água de cozimento de bacalhau
2 cebolas cortada em cubos

Esponja
600 g de farinha de trigo
300 g de água
liquido coado de 2 cebolas batidas com 300 ml de água (ou com 200 ml da água do cozimento do bacalhau)
30 g de fermento biológico seco
120 ml de ovos (2 ovos)

Reforço
400 g de farinha de trigo
200 ml de água gelada
10 g de fermento biológico seco
15 g de sal
200 g de açúcar
150 g de margarina
200 g de gemas (4 gemas)
2 gemas misturadas com 2 colheres (sopa) de café coado - para pincelar

Para recheio de linguiça, bacon e provolone
140 g de bacon picadinho e frito
40 g de provolone picadinho
1 ½ linguiças calabresas picadinhas
¼ xícara (chá) de uva passas
¼ xícara (chá) de azeitona preta picadinha
molho de alho
coentro picadinho a gosto

Para recheio de bacalhau
1 kg de bacalhau dessalgado e cozido
¼ xícara (chá) de uva passas
¼ xícara (chá) de azeitona preta picadinha
2 colheres (sopa) de molho de alho

coentro picadinho a gosto

Preparo do Panetone Salgado do Flanelinha Luiz

Berinjela de Forno à Moda Grega - Programa Dia Dia

BERINGELA DE FORNO À MODA GREGA

PROGRAMA DIA DIA

Ingredientes

Para o Refogado de Carne:
50 gramas de manteiga
1 cebola picadinha
250 gramas de patinho moído
250 gramas de lombo suíno moído
1 folha de louro
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (café) de sal
400 ml de molho de tomate processado

Para o Molho de Iogurte:
3 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha
sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto
3 xícaras (chá) de leite
1 potinho de iogurte natural

Para a Berinjela Empanada:
2 berinjelas grandes e fatiadas bem fininhas (0,5 cm de espessura)
sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de rosca
2 ovos batidos
300 gramas de mussarela de búfala ralada
óleo para fritar

Preparo da Berinjela de Forno à Moda Grega

Torta de Frango - Programa Mais Você

TORTA DE FRANGO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Recheio
1 ½ kg de peito de frango cortado em tiras
1 ½ tablete de caldo de frango dissolvido em 1 ½ colher (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino branca em pó a gosto
5 colheres (sopa) de amido de milho
¾ xícara (chá) de molho de tomate
400 g de queijo cremoso
1 pitada de colorau

Massa
1 tablete de caldo de frango dissolvido em 80 ml de água
1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha
500 g de farinha de trigo
250 g de margarina
1 ovo batido
400 g de queijo cremoso

Preparo da Torta de Frango

Empanado de Frango - Programa Mais Você

EMPANADO DE FRANGO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Empanados
2 dentes de alho picados (1 colher de chá)
1 cebola picada (200 g)
1 kg de peito de frango picado
2 ovos
1 sachê de tempero para aves
3 colheres (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
½ xícara (chá) de farinha de rosca
250 g de muçarela fatiada e enrolada
250 g de presunto fatiado e enrolado

Para empanar
farinha de trigo
3 ovos batidos
farinha de pão

Farinha de Pão
6 colheres (sopa) de margarina

400 g de pão de forma sem casca ralados

Preparo do Empanado de Frango

Pãezinhos de Tapioca - Programa Mais Você

PÃEZINHOS DE TAPIOCA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml)
¼ xícara (chá) de óleo (60 ml)
sal a gosto
¾ xícara (chá) de tapioca granulada (150 g)
1 ovo
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
½ xícara (chá) cheia de polvilho doce (60 g)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (100 g)

Preparo dos Pãezinhos de Tapioca

Pamonha do João Neto e Frederico - Programa Mais Você

PAMONHA DO JOÃO NETO E FREDERICO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

2 kg de massa de milho verde
300 ml de óleo bem quente
1 colher (sopa) de sal
½ kg de queijo minas frescal cortado em tiras (ou linguiça frita, jiló)

Preparo da Pamonha do João Neto e Frederico

Frango Barbecue com Ovos Endiabrados e Salada de Repolho - Programa Mais Você

FRANGO BARBECUE COM OVOS ENDIABRADOS E SALADA DE REPOLHO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Barbecue
1 cebola roxa cortada em meia lua
1 cebola roxa cortada em cubos pequenos
2 dentes de alho bem picados
fio de azeite
500 g de polpa de tomate
300 g de melaço de cana
½ xicara (chá) de molho de soja
1 pedaço de gengibre descascado de 2cm
suco e raspas de 1 limão siciliano
sal e pimenta do reino moída a gosto

Salada de repolho
4 colheres (sopa) de maionese
6 colheres (sopa) de azeite
suco de ½ limão siciliano
sal e pimenta do reino moída a gosto
½ repolho roxo médio cortado em tiras finas
½ repolho verde médio cortado em tiras finas
1 cenoura pequena ralada no ralo grosso

Ovos endiabrados
6 ovos inteiros cozidos
1 abacate maduro
1 cebola roxa pequena cortada em cubos bem pequenos
1 tomate maduro, sem sementes cortado em cubos bem pequenos
suco e raspas de meio limão siciliano
1 colher (sopa) de coentro fresco picado
1 ou 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes e bem picadas
sal e pimenta do reino moída a gosto

Frango
1 kg de peito de frango cortado em tiras e temperadas com sal e pimenta do reino moída a gosto
1 fio de azeite

Preparo do Frango Barbecue com Ovos Endiabrados e Salada de Repolho

Muffin Salgado - Programa Mais Você

MUFFIN SALGADO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

1 xícara (chá) de salaminho picadinho (100 g)
1 1/3 xícara (chá) de queijo prato em cubinhos (200 g)
1 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca (125 g)
3 ovos
300 ml de leite
1 ½ colher (chá) de fermento em pó
cebolinha picadinha e sal a gosto

Preparo do Muffin Salgado

Biscoitinhos de Queijo Minas - Programa Mais Você

BISCOITO DE QUEIJO MINAS

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

2 xícaras (chá) de polvilho doce (180 g)
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de leite (50 ml)
4 colheres (sopa) de óleo bem quente (50 ml)
1 ovo
1 ½ xícara (chá) de queijo minas padrão ralado (ou queijo prato ou muçarela ou meia cura) (200 g)


Preparo do Biscoitinhos de Queijo Minas

Torta Corrida de Queijo - Programa Mais Você

TORTA CORRIDA DE QUEIJO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

1 tortinha:
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
2 colheres de café de margarina
1 pedaço pequeno de queijo Minas
1 queijo cremoso em tabletinho light
1 pouquinho de parmesão ralado light
Vai precisar de uma forminha, ideal que seja de silicone, pois sai com mais facilidade.

Preparo da Torta Corrida de Queijo

Estrogonofe Barato com Batata Crocante - Programa Mais Você

ESTROGONOFE BARATO COM BATATA CROCANTE

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Para o estrogonofe
1 colher (sopa) de óleo
500 g de alcatra limpa cortada em tiras
2 colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) de conhaque
2/3 xícara (chá rasa) de catchup (150 g)
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de amido de milho
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 ¼ xícara (chá) de água (300 ml)
100 g de champignons escorridos e cortados em 4
1 caixinha de creme de leite (200 g)

Para a Batata Crocante
400 g de batata ralada no ralo fino e espremida
1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta do reino moída a gosto

Preparo do Estrogonofe Barato com Batata Crocante

Batata Crocante - Programa Mais Você

BATATA CROCANTE

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

400 g de batata ralada no ralo fino e espremida
1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta do reino moída a gosto

Preparo da Batata Crocante

Pastel de Milho - Programa Mais Você

PASTEL DE MILHO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Massa
3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada moída
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
sal a gosto
1 litro de água fervente

Recheio
queijo meia-cura ralado
carne moída

Preparo do Pastel de Milho

Rabanada Salgada - Programa Mais Você

RABANADA SALGADA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picadinha (½ xícara de chá)
1 colher (chá) de alho
1/3 de pimentão vermelho picado (45 g)
1/3 de pimentão amarelo picado (45 g)
1/3 de pimentão verde picado (45 g)
1/3 xícara (chá) de azeitona preta picadinha (45 g)
½ kg de bacalhau dessalgado, cozido e em lascas
sal e pimenta do reino moída e cheiro verde picadinho a gosto
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 pacote de pão de forma sem casca cortado ao meio
300 ml de leite temperado com sal (para empanar)
3 ovos batidos (para empanar)
farinha de rosca (para empanar)

Preparo da Rabanada Salgada