Pão de Queijo Diferente - Programa Mais Você no BBB14

PÃO DE QUEIJO DIFERENTE

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ana Maria preparou receita dentro da casa do BBB14

Ingredientes

3 ovos
2 copos (tipo requeijão) de leite
½ copo (tipo requeijão) de óleo (120 ml)
3 copos (tipo requeijão) de polvilho azedo (500 g)
1 colher (chá) de sal
2 copos (tipo requeijão) de queijo parmesão ralado (150 g)

Preparo do Pão de Queijo Diferente

Lombo Rápido ao Limão - Programa Mais Você

LOMBO RÁPIDO AO LIMÃO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Marinada
100 g de cebola
1 maço de cebolinha
25 g de sal
4 dentes de alho
1 lombo de porco limpo (+/- 1,2 kg)

Manteiga aromatizada
50 g de manteiga
raspas da casca de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite
suco de 2 limões

Creme de Alho
suco de 1 limão
4 dentes de alho descascados e sem o miolo
1 copo (tipo americano) de leite gelado
sal a gosto
300 ml de óleo de soja ou canola

Preparo do Lombo Rápido ao Limão

Brownie Light sem Farinha - Programa Mais Você

BROWNIE LIGHT SEM FARINHA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

300 g de chocolate meio amargo (2 xícaras de chá)
3 colheres (sopa) de manteiga (45 g)
6 ovos
1 ¼ xícara (chá) de açúcar (235 g)
1 ½ colher (sopa) de amido de milho (15 g)
50 g de nozes picadinhas (½ xícara de chá)

Preparo do Brownie Light sem Farinha

Cajuzinho Gourmet - Programa Mais Você

CAJUZINHO GOURMET

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395 g)
150 ml de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de castanha de caju torrada e moída (150 g)
1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
30 g de chocolate meio amargo picado (¼ xícara de chá)
200 g de chocolate meio amargo derretido

Preparo do Cajuzinho Gourmet

Sorvete de Chocolate com Pimenta - Programa Mais Você

 

SORVETE DE CHOCOLATE COM PIMENTA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

1 ½ litro de leite
300 ml de creme de leite
120 g de açúcar
140 g de cacau em pó
120 g de pastilhas de chocolate amargo
5 pimentas dedo-de-moça picadinhas

Preparo do Sorvete de Chocolate com Pimenta 

Esfirra Rápida - Programa Mais Você

ESFIRRA RÁPIDA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Massa
3 colheres (sopa) de margarina
250 g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
150 ml de leite
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino moída a gosto

Recheios
muçarela ralada
linguiça calabresa ralada e frita
frango desfiado e refogado
tomate picadinho
cebolinha picadinha

Preparo da Esfirra Rápida 

Pudim de Maçã - Programa Mais Você

PUDIM DE MAÇÃ

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Caramelo
3 xícaras (chá) de suco de maçã (720 ml)

Creme
3 ovos;
3 gemas;
¼ xicara (chá) de açúcar (50 g);
4 folhas de gelatina incolor picadas (ou 10 g de gelatina em pó sem sabor);
2 ½ xícaras (chá) de suco de maçã (600 ml)

Preparo do Pudim de Maçã

Massa Folhada Caseira - Programa Mais Você

MASSA FOLHADA CASEIRA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

1 ¼ xícara (chá) de manteiga sem sal bem gelada e cortada em cubinhos (250 g)
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (225 g)
1 pitada de sal

½ xícara (chá) de água gelada (120 ml)

creme de gorgonzola = 300 g de cream cheese misturado com 150 g de queijo gorgonzola

creme de confeiteiro

Preparo da Massa Folhada Caseira

Doce de Coco - Programa Mais Você

DOCE DE COCO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

100 g de coco ralado úmido e adoçado
150 ml de leite
3 ovos
1 lata de leite condensado (395 g)

Calda de Coco
½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite de coco

Preparo do Doce de Coco

Cookie com Marshmallow - Programa Mais Você

COOKIE COM MARSHMALLOW

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (100 g)
1 ovo
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (210 g)
1/3 xícara (chá) de cacau em pó (30 g)
¼ xícara (chá) de açúcar mascavo (30 g)
½ xícara (chá) de nozes moídas (50 g)
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
12 marshmallows em formato de rolha congelados
açúcar cristal a gosto

Preparo do Cookie com Marshmallow

Torta de Banana - Programa Mais Você

TORTA DE BANANA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Chantilly
360 ml de creme de leite fresco (1 ½ xícara de chá)
150 g de chocolate ao leite picado

Creme de chocolate
2 colheres (sopa) de amido de milho
½ xícara (chá) de achocolatado (75 g)

1 ovo

1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml)

100 g de chocolate meio amargo picado

Massa

75 g de manteiga cortada em cubinhos ( ¼ de xícara de chá + 2 colheres de sopa)

150 g de biscoito doce sem recheio moído

150 g de chocolate meio amargo derretido

3 a 4 bananas prata maduras cortadas em rodelas finas

chocolate derretido

castanha do pará picada e raspas de chocolate a gosto

Preparo da Torta de Banana

Sorvete de Brigadeiro - Programa Mais Você

SORVETE DE BRIGADEIRO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

2 latas de leite condensado (790 g)

1 xícara (chá) de chocolate em pó (80 g)

500 ml de creme de leite fresco gelado (2 xícaras de chá + 1/3 de xícara)

1 xícara (chá) de chocolate em pó (80 g)

Preparo do Sorvete de Brigadeiro

Aperitivo de Carne Moida - Programa Mais Você

APERITIVO DE CARNE MOÍDA

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

2 dentes de alho
1 cebola pequena cortada em 4 partes (100 g)
50 g bacon (½ xícara de chá)
400 g de carne moída (1 ½ xícara de chá)
3 colheres (sopa) de creme de cebola em pó (25 g)
sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Preparo do Aperitivo de Carne Moída

Bolo de Leite Condensado - Programa Mais Você

BOLO DE LEITE CONDENSADO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Cobertura
1 lata de leite condensado (395 g)
4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)
1 ¾ xícara (chá) de leite em pó (160 g)

Bolo
1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)
1 lata de leite de coco (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)
3 ovos
1 lata de farinha de trigo (a mesma medida da lata de leite condensado) (160 g)
½ lata de açúcar (a mesma medida da lata de leite condensado) (130 g)
3 colheres (sopa) de margarina (45 g)
1 ¼ xícara (chá) de coco ralado seco (100 g)

4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)

Preparo do Bolo de Leite Condensado

Pavê de Chocolate sem Fogo - Programa Mais Você

PAVÊ DE CHOCOLATE SEM FOGO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

5 ovos

6 colheres (sopa) de açúcar (80 g)

2 latas de creme de leite sem soro (500 g)

2 ½ xícaras (chá) de chocolate em pó peneirado (300 g)

1 xícara (chá) de manteiga levemente amolecida (com textura de pomada / 200 g)

20 biscoitos champanhe quebrados (180 g) e levemente molhados no leite

Preparo do Pavê de Chocolate sem Fogo

Pudim de Pão - Programa Mais Você

PUDIM DE PÃO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

2 ¼ xícaras (chá) de leite (450 ml)
1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
3 ovos
4 pães franceses sem casca e cortado em fatias finas (110 g)
½ colher (sopa) de açúcar misturado com 1 colher (café) de canela em pó.

Preparo do Pudim de Pão

Panetone Salgado do Flanelinha Luiz - Programa Mais Você

PANETONE SALGADO DO FLANELINHA LUIZ

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Cebola
300 ml de água (para o recheio de linguiça) ou 200 ml da água de cozimento de bacalhau
2 cebolas cortada em cubos

Esponja
600 g de farinha de trigo
300 g de água
liquido coado de 2 cebolas batidas com 300 ml de água (ou com 200 ml da água do cozimento do bacalhau)
30 g de fermento biológico seco
120 ml de ovos (2 ovos)

Reforço
400 g de farinha de trigo
200 ml de água gelada
10 g de fermento biológico seco
15 g de sal
200 g de açúcar
150 g de margarina
200 g de gemas (4 gemas)
2 gemas misturadas com 2 colheres (sopa) de café coado - para pincelar

Para recheio de linguiça, bacon e provolone
140 g de bacon picadinho e frito
40 g de provolone picadinho
1 ½ linguiças calabresas picadinhas
¼ xícara (chá) de uva passas
¼ xícara (chá) de azeitona preta picadinha
molho de alho
coentro picadinho a gosto

Para recheio de bacalhau
1 kg de bacalhau dessalgado e cozido
¼ xícara (chá) de uva passas
¼ xícara (chá) de azeitona preta picadinha
2 colheres (sopa) de molho de alho

coentro picadinho a gosto

Preparo do Panetone Salgado do Flanelinha Luiz

Torta de Frango - Programa Mais Você

TORTA DE FRANGO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Recheio
1 ½ kg de peito de frango cortado em tiras
1 ½ tablete de caldo de frango dissolvido em 1 ½ colher (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino branca em pó a gosto
5 colheres (sopa) de amido de milho
¾ xícara (chá) de molho de tomate
400 g de queijo cremoso
1 pitada de colorau

Massa
1 tablete de caldo de frango dissolvido em 80 ml de água
1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha
500 g de farinha de trigo
250 g de margarina
1 ovo batido
400 g de queijo cremoso

Preparo da Torta de Frango

Empanado de Frango - Programa Mais Você

EMPANADO DE FRANGO

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

Empanados
2 dentes de alho picados (1 colher de chá)
1 cebola picada (200 g)
1 kg de peito de frango picado
2 ovos
1 sachê de tempero para aves
3 colheres (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
½ xícara (chá) de farinha de rosca
250 g de muçarela fatiada e enrolada
250 g de presunto fatiado e enrolado

Para empanar
farinha de trigo
3 ovos batidos
farinha de pão

Farinha de Pão
6 colheres (sopa) de margarina

400 g de pão de forma sem casca ralados

Preparo do Empanado de Frango

Bolo pudim brownie de Chocolate - Programa Mais Você

BOLO PUDIM BROWNIE DE CHOCOLATE

PROGRAMA MAIS VOCÊ

Ingredientes

450 g de chocolate meio amargo picado
1 xícara (chá) de açúcar mascavo (160 g)
½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
¾ xícara (chá) de café coado bem quente (180 ml)
200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente picada (1 tablete)
2 colheres (sopa) de cacau em pó (10 g)
8 ovos

Calda de Morango Cítrico
1 xícara (chá) de morango picado
¼ xícara (chá) de açúcar
suco de 2 limões

Preparo do Bolo-pudim-brownie de Chocolate