DICAS PARA FRITURAS
FRITOS MAIS CROCANTES
Após ter fritado o que quer que seja, coloque numa forma e leve para dourar a temperatura baixa. Vai ficar sem excesso de gordura e mais crocantes.
FRITANDO BATATAS
Antes de fritar as batatas, sempre coloque um dente de alho com casca e tudo na frigideira. Além de deixá-las crocantes e saborosas, o alho faz com que o óleo respingue menos, o que diminui o risco de queimaduras.
EVITAR QUE A MANTEIGA QUIME AO FRITAR
Para que a manteiga não queime com facilidade, deve acrescentar um pouco de óleo.
